Ножи RAPALA 10

Наконец-то опробовал нож в деле - разделывал свежий улов. Лезвие из скандинавской нержавейки действительно острое, филейная работа пошла как по маслу. Тонкий клинок в 1,1 мм идеально подходит для аккуратного филетирования. Березовая рукоять лакированная, лежит в руке надежно, не скользит. Ножны из кожи тоже порадовали - солидно. Единственное, заметил, что длина лезвия чуть отличается от заявленной, но это как раз из-за ручной работы, так что мелочь. Качественный инструмент, доволен.

Первая рыбалка с этим филейником прошла отлично. Клинок из скандинавской нержавейки оказался действительно сверхострым, равномерно сужается к кончику - плавные срезы по филе идут без рывков. Рукоять из лакированной березы удобно лежит в ладони, длина 10,4 сантиметра как раз под мою руку. Толщина всего 1,1 мм, поэтому гибкость отличная для работы у хребта. Твердость стали 53-54 HRC - то, что нужно для частой правки на точилке прямо на воде. В комплекте идут добротные кожаные ножны с тиснением. Единственное - длина лезвия 10 см, для крупной щуки маловато, но для средней рыбы самое то. Доволен покупкой.

Вернулся с рыбалки и сразу решил опробовать этот филейник. Только что разделал пару щук - остался очень доволен. Лезвие в 10 сантиметров отлично гнётся, проникает в самые неудобные места, филей выходит ровным. Твёрдость 53-54 HRC - чувствуется, что сталь держит заточку, а резиновая рукоятка не скользит, даже когда руки в слизи. Приятно, что в комплекте шло точило и ножны - в походе это лишним не бывает. Единственное, гарда великовата, но к безопасности вопросов нет.

Месяц пользуюсь этим филейником, и он стал моим основным инструментом на кухне. Гибкое лезвие в 10 см отлично справляется с аккуратным снятием филе с судака и окуня - кончик чувствует кости, режет точно, не рвёт мясо. Резиновая рукоятка не скользит даже после разделки под проточной водой, что очень радует. В комплекте удобные ножны и точило, так что заточку поддерживать легко. Единственная мелочь, которая немного смущает - толщина клинка 1,1 мм, для крупной рыбы с жёсткой шкурой приходится прикладывать чуть больше усилия, чем хотелось бы. Но для стандартных задач нож идеален.

Наконец-то опробовал нож в деле, и он превзошёл ожидания. Керамическое лезвие действительно острее стали - разделка рыбы превратилась в лёгкое занятие, кости и шкура поддаются без усилий. Удобная ручка с формованным захватом лежит в ладони надёжно, защита от режущей кромки чувствуется сразу. Лёгкий, всего 51 грамм, и компактный - 21 см в длину. Понравился плотный чехол, можно носить с собой без опасений. За такую функциональность - твёрдая пятёрка.