Решила попробовать нож на домашней рыбе. Лезвие действительно гибкое и тонкое - меньше миллиметра, как в описании. Сразу почувствовала, как легко прощупываются мелкие косточки. Филе получилось аккуратным, без лишних повреждений. Единственное, рукоятка из пластика показалась мне немного скользковатой в мокрых руках, но к качеству резки претензий нет.
Только опробовал нож Rapala 126 SP на рыбалке. Лезвие из нержавейки длиной 15 см оказалось очень гибким и чувствительным - легко прощупал мелкие косточки при разделке. Филе получилось аккуратным, без повреждений. Рукоятка из пластика удобно лежит в руке. За такие характеристики - твёрдая пятёрка.
На рыбалке этот нож показал себя отлично. Лезвие действительно гибкое и чувствительное - легко прощупывал мелкие косточки при разделке окуня. Филе получилось чистым, без лишних повреждений. Тонкий клинок в 0,9 мм и общая длина 27,5 см - удобно и для чистки, и для филетирования. Твёрдость 53-54 HRC, думаю, для рыбы самое то. Пластиковая рукоять не скользит, что важно в мокрых руках. Доволен покупкой.
Взял нож на первую же рыбалку после покупки. Разделал несколько окуней и подлещиков - лезвие действительно очень гибкое, чувствуется каждая косточка. Филе снял аккуратно, почти без отходов. Тонкий клинок в 0,9 мм отлично заходит под кожу. Рукоять удобная, не скользит, длина 12,5 см как раз под мою ладонь. Заточки хватило на всю разделку, сталь держит.
